Buritto ze słodkimi ziemniakami i fasolą

Name: Buritto ze słodkimi ziemniakami i fasolą
Prep time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: Zestaw Old El Paso™ Burrito; Pokrojona w kostkę cukinia; Czerwona papryka bez pestek pokrojona w plastry; 1 łyżka stołowa oleju kukurydzianego l; 250 g obranych I pokrojonych słodkich ziemniaków; 100 g utartego sera cheddar; 1 puszka (400 g) czerwonej fasoli osuszona i przepłukana; Pokrojona cebula

Delikatnie przyprawione słodkie ziemniaki i warzywa obficie doprawione chilli, wszystko zawinięte z serem i salsą w cieplutkie wegetariańskie buritto.

Całkowity czas przygotowania 35 minut

Porcje 4

Stopień ostrości Mild

Składników 8

Składników

Zestaw Old El Paso™ Burrito
Pokrojona w kostkę cukinia
Czerwona papryka bez pestek pokrojona w plastry
1 łyżka stołowa oleju kukurydzianego l
250 g obranych I pokrojonych słodkich ziemniaków
100 g utartego sera cheddar
1 puszka (400 g) czerwonej fasoli osuszona i przepłukana
Pokrojona cebula

Przepis

Rozgrzej oliwę na dużej patelni i wrzuć cebulę oraz słodkie ziemniaki, smaż przez 2-3 minut od czasu do czas mieszając.
Wymieszaj cukinie i świeżą paprykę. Smaż 2-3 minuty a potem dodaj sos pomidorowo- fasolowy z 225 ml cieplej wody.
Przykryj patelnie i zostaw na średnim ogniu na 10 minut od czasu do czasu mieszając.
Dodaj czerwoną fasolę i przykryj, duś jeszcze 5 minut aż warzywa zmiękną.
Podgrzej Tortille Soft Flour zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Nakryj dla całej rodziny, złap tortillę, nałóż łyżkę mieszanki fasoli i ziemniaków, posyp serem i dodaj Oryginalny Łagodny Dip Chunky Salsa Old El Paso™.Zawiń i zjedz.